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為了讓人社干部職工掌握豆腐包制作全流程，體驗和傳承匠人匠心精神——敬業(yè)專注、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精，7月3日下午，市人力社保局工會組織人社系統(tǒng)干部職工舉辦工會活動——“建德豆腐包”制作比賽，全人社系統(tǒng)150余名干部職工參加，為了讓更多的人員參與到活動中來，活動現(xiàn)場分為“比賽區(qū)”“體驗區(qū)”兩個區(qū)域。
廚師帽、圍裙、口罩……一位位“豆腐包師傅”在歡呼聲中閃亮登場，他們分別來自局機關(guān)、社保中心、人才和就業(yè)中心、工業(yè)技校，組成了“包你滿意”隊、“風(fēng)云爭霸”隊、“職等你來包”隊、“工業(yè)技?！标犓闹ш犖?。為了讓干部職工真正掌握豆腐包制作的流程、方法，增強比賽的實效性，專門邀請浙西電力培訓(xùn)中心張桂仁作為培訓(xùn)老師，并在賽前專門設(shè)置了培訓(xùn)環(huán)節(jié)。在老師從發(fā)面、揉面、搟面、拌餡到制作手法的現(xiàn)場培訓(xùn)后，比賽正式開始。
在比賽過程中，大家都努力地想把培訓(xùn)學(xué)得的知識，運用到實際的豆腐包制作過程中去。揉面力量不足有人頂替上陣、拌餡的口味不足有人及時調(diào)整、搟皮的技巧不夠有人及時補臺……比賽有條不紊的進行著，在小組成員的分工和合作下，一籠籠“像模像樣”的豆腐包熱氣騰騰地出爐了。
經(jīng)過評選，最終“工業(yè)技?！标犝獖Z桂冠，其他三支隊伍分別獲得二、三等獎和優(yōu)勝獎。
與“比賽區(qū)”緊張的氛圍相比，另一邊“體驗區(qū)”的氛圍也毫不遜色。除比賽選手之外的干部職工也沒有閑著，他們正在實踐著，體驗和感受制作中式面點的樂趣。豆腐包、筍干餃、缸豆餅……五花八門的中式面點在干部職工的體驗中新鮮出爐。
通過賽前培訓(xùn)、實際操作、評委點評等環(huán)節(jié)，人社干部職工了解了豆腐包制作的全流程以及每個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵內(nèi)容，掌握了豆腐包制作的技能，人人爭當(dāng)講好“建德豆腐包”故事的宣傳者，助推“建德豆腐包”產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)?shù)膶嵺`者。
作為建德美食的金名片，“建德豆腐包”在促進消費升級，助推建德本土美食、文化和旅游融合高質(zhì)量發(fā)展發(fā)面發(fā)揮了積極作用。建德人社干部職工在“建德豆腐包”制作的過程中體會豆腐包師父的辛苦，感悟普通技能人才的匠心，以賽促學(xué)、以學(xué)優(yōu)培，在體驗中學(xué)會方法、在感悟中堅守初心、在比賽中傳承匠心。
（通訊員 錢敏）
