8月，建德市市場監(jiān)管局對食品生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)進行了食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢365批次，不合格樣品3批次，合格率99.18％。
食品生產環(huán)節(jié)共抽檢28批次，2批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市大洋鎮(zhèn)洋記白酒小作坊生產的高粱酒酒精度不合格；2、建德市楊村橋鎮(zhèn)深巷食品小作坊生產的蕎麥酒甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格。
食品流通環(huán)節(jié)共抽檢141批次，1批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市欽堂鄉(xiāng)王來魚店銷售的鳊魚恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格。
餐飲環(huán)節(jié)共抽檢了196批次，全部合格。
針對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，市場監(jiān)督管理局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對不合格產品及其生產經營企業(yè)進行處置。
附件：建德市市場監(jiān)督管理局2020年8月食品安全監(jiān)督抽檢產品信息
建德市食品安全委員會辦公室
2020年8月24日
小貼士：關于不合格項目的說明：
1、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在魚的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
2、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）
甜蜜素屬于食品添加劑，但不允許在白酒中使用。甜蜜素功能屬于甜味劑，本次抽檢中發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜蜜素的情況，原因可能是由于企業(yè)為增加產品口味，或者彌補原料品質較低而超范圍添加。
3、酒精度
酒中酒精度不達標會影響白酒的品質，原因主要包括生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
