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9月，建德市市場監(jiān)管局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)進行了食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢177批次，不合格樣品2批次，合格率98.87％。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢94批次，全部合格。
食品流通環(huán)節(jié)共抽檢24批次，2批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市梅城鎮(zhèn)正光食品店銷售的豬后腿肉氧氟沙星不合格；2、建德市梅城鎮(zhèn)勝忠水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的河蝦呋喃西林代謝物不合格。
餐飲環(huán)節(jié)共抽檢了59批次，全部合格。
針對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行處置。
附件：建德市市場監(jiān)督管理局2020年9月食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息
建德市食品安全委員會辦公室
2020年9月24日
小貼士：關(guān)于不合格項目的說明：
1、氧氟沙星
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營、使用用于食品動物的包括氧氟沙星在內(nèi)的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。長期食用氧氟沙星殘留超標的動物食品，可能會造成部分人體敏感菌群受到抑制或殺死，從而使人體內(nèi)微生物群的動態(tài)平衡被破壞，損害人體健康。一般來源于養(yǎng)殖過程中的非法使用。
2、呋喃西林代謝物
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
