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“我們‘年夜飯’訂單量比前兩年增長(zhǎng)了不少，正月期間的包廂也預(yù)定出去不少，今年的‘年夜飯’回暖，也讓我們餐飲人看到了希望?！苯眨淮悍疾莸夭惋嬝?fù)責(zé)人介紹起當(dāng)前酒店“年夜飯”預(yù)訂情況。面對(duì)今年消費(fèi)復(fù)蘇后回暖的“年夜飯”，市市場(chǎng)監(jiān)管局連日來(lái)開展專項(xiàng)檢查，對(duì)接餐飲企業(yè)，摸底“年夜飯”預(yù)定情況，走進(jìn)后廚，檢查原料進(jìn)貨和食品添加劑的使用，為市民守護(hù)“舌尖上的年味”。

執(zhí)法人員走進(jìn)嚴(yán)州府，對(duì)其“年夜飯”準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，核實(shí)餐飲單位食品安全信息公示情況、從業(yè)人員健康證辦理情況。隨后，執(zhí)法人員又走進(jìn)后廚，檢查其原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，提醒商家要及時(shí)清理庫(kù)存食品，確保食品安全?！敖衲晡覀儗?shí)行‘年夜飯’承辦報(bào)備制度，同時(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)地逐戶對(duì)‘年夜飯’承辦單位進(jìn)行檢查，全面消除食品安全隱患，有效控制和預(yù)防突發(fā)食品安全事件。同時(shí)我們也通過(guò)本地微信公眾號(hào)向消費(fèi)者發(fā)出消費(fèi)提示，倡導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐、使用公勺公筷?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員說(shuō)道。

市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：盡量選擇到持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位就餐；在預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，最好與餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂詳細(xì)的書面協(xié)議確定飯菜質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，注明好飯菜質(zhì)量、價(jià)位；廣大消費(fèi)者預(yù)訂“年夜飯”時(shí)應(yīng)當(dāng)按照人數(shù)訂餐，倡導(dǎo)文明、健康、綠色的用餐方式，節(jié)省開支的同時(shí)避免“舌尖上的浪費(fèi)”，形成“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。

（通訊員 戴榕）