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５月２３日，我市首期“建德豆腐包”師傅培訓(xùn)班開班儀式在新安江成人技術(shù)學(xué)校舉行。（請看報道）：

本次培訓(xùn)班為期７天，共有５０名學(xué)員參加，課程主要涵蓋食材選材、面粉發(fā)酵、豆腐包制作以及營銷推廣等，對有意向從事“建德豆腐包”產(chǎn)業(yè)的學(xué)員開展有針對性、規(guī)范化的建德豆腐包制作培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)我市傳統(tǒng)美食文化的保護(hù)和利用，挖掘、包裝、提升小吃產(chǎn)業(yè)，推動我市“旅游＋美食”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)我市“豆腐包”產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化、科學(xué)化。

建德豆腐包品牌辦公室副主任謝曉君表示，后續(xù)會結(jié)合首期培訓(xùn)班的一些情況對課程進(jìn)行一些細(xì)化調(diào)整。同時會借助鄉(xiāng)鎮(zhèn)成校的力量，讓老百姓可以就近就地學(xué)到豆腐包制作的技藝。

記者：鄭雪純