隨著氣溫逐漸回暖，春季時(shí)令美食紛紛登場(chǎng)。近日，大同鎮(zhèn)田畈村羊肚菌種植基地內(nèi)的頭茬羊肚菌少量上市，目前鮮品的零售價(jià)為128元/斤。
2月17日，記者走進(jìn)基地大棚，放眼望去，破土而出的羊肚菌猶如一把把撐開(kāi)的褐色小傘，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。
據(jù)了解，目前羊肚菌還處于生長(zhǎng)期，只有少量上市，大量上市要等到本月底，可持續(xù)采摘至4月份。
“去年開(kāi)始，我們抓住高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造機(jī)遇，采取‘標(biāo)準(zhǔn)地’模式，成功引進(jìn)了四川廣元羊肚菌種植地的種植大戶，讓羊肚菌成為我們村的致富菌?！碧镱泊妩h總支書(shū)記、村委會(huì)主任王懷軍說(shuō)。
2024年，田畈村迎來(lái)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造機(jī)遇，為擴(kuò)大羊肚菌產(chǎn)能，村里在第一書(shū)記、農(nóng)村工作指導(dǎo)員、文化特派員黃高高的指導(dǎo)下，順利落地160畝羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)地項(xiàng)目。
為了降低田畈村羊肚菌的畝均成本，提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，黃高高帶領(lǐng)大同鎮(zhèn)村兩級(jí)干部跨越1700公里的距離奔赴四川廣元，與當(dāng)?shù)氐难蚨蔷N廠家和種植大戶就菌種技術(shù)授權(quán)以及種植大戶引進(jìn)等事宜達(dá)成了初步意向。
在黃高高的引導(dǎo)下，20余戶村民參與到羊肚菌的種植中來(lái)。村里采取“統(tǒng)一菌種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌”的模式，幫助農(nóng)戶與種植大戶簽訂“羊肚菌收購(gòu)保價(jià)協(xié)議”，讓種植戶不愁銷(xiāo)路。
如何探索發(fā)展羊肚菌特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，讓它成為幫助村集體增收及百姓致富的主力“菌”？田畈村一直在嘗試：盤(pán)活村里閑置教學(xué)樓、老舊會(huì)堂，建成包含菌菇實(shí)驗(yàn)室、孵化屋、試驗(yàn)田、烘干室、冷藏庫(kù)等功能的山尋菌菇共富工坊……
山尋菌菇共富工坊工種豐富，涵蓋羊肚菌培育栽培種技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)包制作、采摘烘干、打包冷藏等，可帶動(dòng)長(zhǎng)期用工20余人，種植與收獲季節(jié)臨時(shí)用工50人，為村集體年均增收22萬(wàn)元。
“160畝羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)地，預(yù)估畝產(chǎn)量600斤左右，綜合收益近500萬(wàn)元。針對(duì)村里的低收入農(nóng)戶，前期的生產(chǎn)成本全部由公司投入，由農(nóng)戶認(rèn)領(lǐng)負(fù)責(zé)日常管理，強(qiáng)村公司做到‘四個(gè)統(tǒng)一’，即統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一管理。到采收結(jié)束后，扣除生產(chǎn)成本，公司與農(nóng)戶五五分成。”王懷軍說(shuō)，他們還想帶動(dòng)整個(gè)村來(lái)種植羊肚菌，并在稻田中養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鴨養(yǎng)蛙，將土地利用最大化，提高它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)地，已然開(kāi)啟了田畈村強(qiáng)村富民、鄉(xiāng)村振興的嶄新道路。味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的羊肚菌，如今已成為市場(chǎng)上的“明星產(chǎn)品”。再過(guò)不久，大家在餐桌上就能吃到鮮美的羊肚菌了。
（記者 韓玉潔）
