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暑期即將結(jié)束，為進一步做好校園食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生用餐安全，大同鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)督管理局提前介入，開展秋季開學(xué)前學(xué)校食堂安全專項檢查工作。

本次秋季開學(xué)前的聯(lián)合檢查行動，執(zhí)法人員重點對學(xué)校食堂的布局流程、食堂各類基礎(chǔ)設(shè)施進行全面檢查。本次行動共檢查1所中學(xué)食堂、3所小學(xué)食堂以及4所幼兒園食堂。

執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，一查學(xué)校食堂各類證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)；二查學(xué)校食堂的食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、留樣管理、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)是否合規(guī)；三查庫房中有無過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當(dāng)?shù)氖称?；四查三防設(shè)施是否符合要求；五是督促學(xué)校食堂在重新啟用前要對食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進行全面清洗消毒。

在全面檢查學(xué)校食堂各類布局及設(shè)施設(shè)備的同時，執(zhí)法人員還對轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂的“明廚亮灶互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)控攝像開展排查，對“明廚亮灶互聯(lián)網(wǎng)+”掉線、未正常工作的學(xué)校食堂指正教育，旨在進一步發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的積極作用，努力保障學(xué)校食堂的食品安全。

大同鎮(zhèn)食安辦將持續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全檢查力度，加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，全面排查食品安全隱患，為師生用餐安全保駕護航。                      

（通訊員 歐陽翠）