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為加強食品安全監(jiān)管，提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，楊村橋鎮(zhèn)食安辦組織鎮(zhèn)30余名餐飲從業(yè)人員進行餐飲（食品）安全管理專項職業(yè)技能培訓。

此次培訓主要以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為基礎，從食品安全突發(fā)事件處置、食品安全管理制度完善、食品的采購及儲存、餐具的清洗消毒、食品加工過程控制和食品安全事故的預防處置等方面進行詳細講解。同時，對近幾年國內發(fā)生的聚集性食品安全事件進行剖析，要求餐飲行業(yè)從業(yè)人員要引以為戒，充分認識食品安全工作的重要性，在日常工作中積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，保障食品安全。

本次食品安全教育培訓活動，使餐飲從業(yè)人員充分認識到食品安全工作的重要性，切實提高了從業(yè)人員的思想素質和業(yè)務水平，為日后監(jiān)管部門落實食品安全相關工作提供了堅實的基礎。

（通訊員 聶成琰）